Ruta metabolica anabolica y catabolica

22 Gluconeogenesis en aves Primeros días las aves pasan de depender de los lípidos de la yema del huevo a depender de los carbohidratos de la dieta. El proceso de gluconeogenesis es vital durante los primeros días de vida. En el ave adulta la dependencia de la gluconeogenesis es relativamente pequeña en términos cuantitativos A diferencia de los mamíferos las aves suelen estar comiendo a lo largo del día, disponiendo de glucosa constante. La gluconeogenesis es un ciclo activo en la gallina ponedora, tiene importancia en el metabolismo hepático y en el caso del síndrome del hígado graso y su prevención. COMO ES LA GLUCONEOGENESIS EN POLLITOS DE UN DIA??? Hígado y riñón son capaces de producir glucosa en periodos de escasez. La mayor diferencia entre la gluconeogenesis en aves y mamíferos es que la alanina y el piruvato no son tan importantes precursores de glucosa. En cambio el lactato y el glicerol tienen mayor importancia cuantitativa. La razón bioquímica de esta diferencia se basa en la localización de la enzima fosfoenol-piruvato-carboxiquinasa (PEP-CK), que en aves se encuentra únicamente en el interior de las mitocondrias? (higado). Por lo tanto no se producen suficientes agentes reductores (NADH + H) disponibles en el citoplasma que pueden utilizarse en la inversa de la glucolisis para convertir 1,3 difosfoglicerato en gliceraldehido 3 fosfato. En las aves, los agentes reductores se producen mediante la conversión de lactato en piruvato (es mayor en musculo de aves que en mamíferos). La alanina no es un precursor importante de la glucosa en aves porque resultaría en la formación de piruvato, sin la producción de los agentes reductores necesarios para completar la gluconeogenesis La razón biológica para la no conversión de alanina en glucosa es posiblemente que las aves no producen urea sino acido úrico como producto del catabolismo de las proteínas. La conversión de la alanina en piruvato en mamíferos esta estrechamente ligada al ciclo de la urea. Otra forma de eliminar el problema de la falta de agentes reductores en aves es mediante la formación de glucosa a partir de glicerol a través de gliceraldehido (glucolisis) Las aves tienen la capacidad de consumir dietas en la que toda la energía proviene de grasa o proteína y mediante gluconeogenesis producir la cantidad de glucosa necesaria

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